Avez-vous déjà goûté du Salak, Pandanus tectorius ou encore un quartier de pomme de jacque ? Probablement pas. Pourtant, ces fruits aux noms étranges existent bien et regorgent tous de bienfaits. Cette sélection de fruits, d’origine plus ou moins lointaine, vous étonnera probablement. À travers ces découvertes et ces couleurs, c’est l’incroyable diversité de la nature devant laquelle il faut s’émerveiller. Restons convaincus que la Nature ne fournis pas que des pommes, des bananes et des oranges et soyons fiers de constater la richesse d’une biodiversité qu’il faut préserver.
Pomme de jacque (du jacquier)
Le jacquier, ou jaquier, Artocarpus heterophyllus est un arbre de la famille des Moraceae, originaire d’Inde et du Bangladesh (ou il est surnommé le « fruit du pauvre »), cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales, en particulier pour ses fruits comestibles. C’est une espèce proche de l’arbre à pain, Artocarpus altilis, avec lequel il ne doit pas être confondu. Il est cultivé majoritairement en Asie du Sud-Est, au Brésil et Haïti. (plus d’info)
Salak ou fruit du serpent
Le salak est un petit palmier très épineux, parfois rampant mesurant jusqu’à 6 m de haut. Son fruit comestible est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent en javanais et en soundanais) ; c’est une grande drupe ovale ou fusiforme de 5 à 8 cm de long, recouverte de dures écailles brunes rappelant la peau d’un serpent. Sa chair est blanche avec un noyau de la taille d’une noisette. Il pousse à Java et à Sumatra mais son origine reste inconnue. On le cultive principalement en Thaïlande, Malaisie et Indonésie. (plus d’info)
Jabuticaba
Le Jaboticaba ou Guapuru est une espèce de petits arbres à fruits natif de la région du Minas Gerais, dans le sud-est du Brésil. Le fruit est noir-pourpre, mesure 3-4 cm de diamètre, et contient de un à quatre grosses graines. Il possède une pulpe blanche et sucrée ou rose et gélatineuse. (plus d’info)
Lougane ou oeil du dragon
Le longane , ou longani, est le fruit du longanier, petit arbre tropical et subtropical, à feuilles persistantes, d’environ vingt mètres de hauteur, originaire du Sud-Est de la Chine où il pousse naturellement. Son nom vient du chinois et du vietnamien lung ngaan, qui signifient œil de dragon. (plus d’info)
Pandanus tectorius ou fruit de l’Hala.
Fruit du « Pandanus Utilis », cette curiosité naturelle, grande d’environ 20 cm de diamètre, est une source de nourriture majeure en Micronésie. S’il peut être mangé cuit, il est beaucoup plus souvent « mâchouillé » ou plus simplement encore consommé sous forme de jus. (plus d’info)
Les mains de bouddha
La main de Bouddha est un agrume aromatique. Ce fruit pousse sur un buisson ou un petit arbre, qui possède des longues branches parsemées d’épines. Le fruit est divisé en sections ressemblant à des doigts. Il a une peau épaisse et sa chair (s’il y en a) est faiblement acide et non-juteuse, sans pépins. Il est très aromatique et est principalement utilisé par les Chinois et les Japonais pour parfumer les chambres et les affaires personnelles, comme les vêtements. (plus d’info)
Durian
Le Durian est un arbre tropical à feuillage persistant qui produit des fruits comestibles. Ce fruit, lui aussi appelé durian, est récolté dans le sud-est de l’Asie mais également en Amérique du Sud. Il se présente comme une grosse baie ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur), pesant jusqu’à 5 kg, avec une carapace de grosses épines, et poussant en haut de grands arbres. Il est connu pour son goût particulier et sa forte odeur à tel point qu’il est interdit dans les lieux publics et dans les transports en commun par de nombreux pays d’Asie du Sud-Est. (plus d’info)
Rocou (ou roucou, annatto, achiote)
Le roucou est une espèce d’arbres ou d’arbustes des régions d’Amérique tropicale. Il est aussi cultivé dans le sud-est asiatique. Ses fleurs sont roses et il donne des fruits rouges à épines remplis de graines, rouges elles aussi. Son fruit, le rocou n’est pas comestible. Il est récolté puis séché pour en extraire la cire qui entoure les graines, très riche en caroténoïdes. (plus d’info)
Kiwano ou melon à corne
Le cucumis metulifer est une espèce de plante tropicale originaire d’Afrique et d’Arabie (Yémen). Son fruit comestible (plus d’info).
Akebia ou Akébie à cinq feuilles
Originaire des forêts tempérées d’Asie orientale, ce fruit violet pourpre et pruineux au goût insipide murit entre septembre et octobre. (plus d’info)
Akée (aki ou blighia sapida).
Le akée est une espèce proche du litchi. Originaire d’Afrique occidentale et cultivé dans les régions tropicales, ce fruit et comestible mais non sans dangers. (plus d’info)
Ramboutan (ou litchi chevelu).
Le ramboutan est un fruit tropical d’Asie issu de l’arbre du même nom. Il appartient à la même famille que les litchis, les longanes et les quenettes. Même si certaines variétés ne sont pas juteuses, elles dégagent un parfum sucré et leur goût s’apparente à celui du raisin. (plus d’info)
Combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut, citron combera, lime kaffir)
Le combava est un agrume dont le nom provient des anciennes cartes maritimes où une île indonésienne à l’est de Bali, dans l’archipel de la Sonde dans la mer des Moluques, est dénommée « Sumbawa ». Il est originaire de ces îles. (plus d’info)
Mangoustan (ou mangouste, ou fruit des dieux)
Le mangoustan est un fruit arrondi violacé de la taille d’une balle de golf à la peau épaisse et très amère, appelée péricarpe, qui renferme une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d’acidité et de sucré. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives. Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins 40 xanthones. C’est dans le péricarpe du fruit que ceux-ci sont concentrés. (plus d’info)
Pitaya (ou fruit du dragon)
Le pitaya mesure une dizaine de centimètres et pèse environ 350 grammes. Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût cependant beaucoup plus doux. (plus d’info)
Aguaje (buriti ou fruit du Palmier-bâche)
L’aguaje contient 21 à 38 fois plus de provitamine A que la carotte, de 25 à 31 fois plus de vitamine E que l’avocat, et la pulpe d’aguaje a autant de vitamine C que la pulpe d’orange ou de citron. (plus d’info)
Le carambolier ou la pomme de Goa
Le carambolier est un arbre tropical d’origine Asiatique. Il pousse aussi en Amérique du Sud, en Australie, en Israël et aux Indes où on appelle son fruit “pomme de Goa”. Le fruit du carambolier, la carambole, surprend par sa forme particulière et sa peau à l’aspect cireux. Coupé transversalement, elle a la forme d’une étoile à cinq branches. De couleur jaune, ferme et croquant, la carambole a un goût acidulé agréablement frais. (plus d’info)
Langsat (ou duku)
C’est le symbole de la province de Narathiwat en Indonésie. (plus d’info)
Chérimole (ou fruit crème glacée)
Son goût est semblable à celui de la pomme cannelle, du cœur de bœuf et du corossol, provenant tous d’arbres du genre Annona qui pousse en Amérique du Sud. (plus d’info)
Cupuaçu
Le fruit du cupuaçu une cabosse ronde à oblongue, et couverte d’un duvet brun. Elle peut atteindre 20 cm de long pour 10 cm de diamètre, et peser 1 à 2 kg, ce qui en fait le fruit le plus gros de la famille. (plus d’info)
Sapote noir (ou caca poule)
Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, la sapote noire est un fruit ovale de couleur brune et au goût chocolaté, surnommé « caca poule » en raison de sa couleur. Elle se mange principalement cuite, ou alors crue, à condition d’être mûre et blette, comme pour le kaki. (plus d’info)
Source: www.bioalaune.com
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